コンテンツ2008年3月28日Vol.138 山口県広報広聴課

いいもん山口

山口県の寒漬け読者プレゼント

大根の寒干し
※画像はイメージです。
 寒風が吹くころ、山口市阿知須(あじす)地区から宇部市の東部にかけての丘陵地では、大量の大根をつるして乾燥させる風景が見られます。この大根は甘塩に漬け込んだもの。約20日寒風にさらして干し、木づちなどでたたいてのばす作業を繰り返した後に、しょうゆと調味料で貯蔵発酵させると、特産の“寒漬け”と呼ばれる漬物になります。
 特有の歯ごたえが楽しめ、甘みのあるしょうゆ味の寒漬けは、ご飯や酒との相性が最高です。

 今回は、山口県の寒漬けを読者クイズの正解者の中から抽選で10名様にプレゼントします。

[山口県の寒漬け読者プレゼント]
 読者クイズにお答えください。正解者の中から抽選で山口県の寒漬けをプレゼントします。締め切りは4月10日(木曜日)です。当選者は4月25日配信の山口きらめーるでお知らせします。皆さん、奮ってご応募ください。
 読者プレゼントの応募ページへは、お手元に配信されている「山口きらめーる」からお入りください。
 なお、「山口きらめーる」へのご登録がまだの方は、登録フォームより「山口きらめーる」へご登録ください。
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 ご記入いただいた個人情報は、プレゼントの抽選および発送、当選者のサイト上での発表、購読者数増加促進のために利用し、それ以外の目的に利用することはありません。
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 詳しくは「個人情報の取り扱いについて」をご参照ください。

[読者クイズ]
2011(平成23)年に開催する第66回国民体育大会「おいでませ!山口国体」。マスコットキャラクターの愛称は?
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ヒント:山口きらめーるVol.138平成20年3月28日配信号トピックス

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